Burdinurtuzko erretegiko zartagina / parrillako zartagina / txuleta erretegiko zartagina PC3321
Nola erabili Esmalte Burdin Elikagaiak
1. Lehen Erabilera
Garbitu zartagina ur bero eta xaboian, eta garbitu eta lehortu ondo.
2. Sukaldaritza berogailuak
Bero ertain edo baxuak sukaldaritzarako emaitza onenak emango ditu. Zartagina edo lapikoa bero dagoenean, ia sukaldaritza guztia ezar daiteke beheko ezarpenetan. Tenperatura altuak ura irakiten barazki edo pastarako bakarrik erabili behar da, edo elikagaiak erretzea edo itsastea eragingo du.
3. Olioak eta gantzak
Parrillak izan ezik, esmaltearen azalera ez da aproposa sukaldaritza lehorra egiteko, edo horrek esmaltea behin betiko kaltetu dezake.
4. Elikagaien biltegiratzea eta marinatzea
Esmalte beirazko gainazala iragazgaitza da eta, beraz, ezin hobea janari gordinak edo egosiak biltegiratzeko eta ardoa bezalako osagai azidoekin marinatzeko.
5. Erabili beharreko tresnak
Erosotasuna eta gainazala babesteko, silikonazko tresnak gomendatzen dira. Zurezko edo beroarekiko erresistenteak diren plastikozko tresnak ere erabil daitezke. Ertz zorrotzak dituzten labanak edo tresnak ez dira erabili behar zartaginaren barruan elikagaiak mozteko.
6. Kirtenak
Burdinurtearen heldulekuak, altzairu herdoilgaitzezko pomoak eta eskuoi fenolikoak bero bihurtuko dira sukalde eta labearen erabilerarekin. Altxatzerakoan, erabili beti zapi lehor lehorra edo labeko mitinak.
7. Zartagin beroak
Jarri beti zartagin beroa egurrezko taulan, mahukari edo silikonazko tapetan.
8. Labearen erabilera
1. Burdinaren helduleku integratuak edo altzairu herdoilgaitzezko pomoak erabil daitezke labean. Ez dira labean sartu behar zurezko heldulekuak edo eskuekin.
2. Ez jarri sukaldeko tresnarik burdinurtuzko estaldurak dituzten labeetan. Emaitza onenak lortzeko, beti apalategian edo apalategian.
9. Parrillan prestatzeko aholkuak
Parrilak berotu egin daitezke gainazaleko tenperatura beroa lortzeko, searing eta karamelizatzeko. Aholku hau ez da beste produktu guztiei aplikatzen. Parrilla eta jostura zuzentzeko, garrantzitsua da sukaldaritza gainazala nahikoa beroa izatea sukaldaritza hasi aurretik.
10. Sukaldaritza aholku txikiak frijitzeko eta salteatzeko
1. Frijitzeko eta salteatzeko, koipea beroa izan behar da janaria gehitu aurretik. Olioa nahikoa beroa da bere gainazalean ondasun leuna dagoenean. Gurina eta beste gantzak direla eta, burbuilak edo aparrak tenperatura egokia adierazten dute.
2. Sakonera frijitu luzeagoan olio eta gurin nahasketak emaitza bikainak ematen ditu.
11. Garbiketa eta zainketa
1) Beti zartagin beroa hoztu minutu batzuk garbitu aurretik.
2) Ez sartu zartagin beroa ur hotzean.
3) Nylon edo leuntzeko xafla edo eskuila leunak erabil daitezke hondakin burugogorrak kentzeko.
4) Ez itzazu zartaginak oraindik heze egon.
5) Ez bota edo kolpatu gainazal gogor baten kontra.
Aplikazio
